KA PONO A ME KA PONO O KA RUMI HOOMAEMAE AI

ʻO ka lumi hoʻomaʻemaʻe meaʻai ka nui o nā ʻoihana meaʻai. ʻAʻole wale ke hoʻokō ʻia nā kūlana meaʻai ʻāina, akā ke hoʻonui nui nei ka poʻe i ka mālama ʻana i ka meaʻai. No laila, ke noiʻi ʻia nei a hoʻopaʻi ʻia nā papa hana hana maʻamau a me nā papa hana hana a me nā papa hana ʻepekema ʻole a me ka noʻonoʻo. Nui nā hui nui e ho'āʻo e hoʻokō i ka sterility, nā kūlana lepo ʻole, a me nā pae maʻemaʻe kiʻekiʻe i kā lākou hana ʻana, i loko o ka hale, a me nā papa hana waho. No laila, he aha nā pōmaikaʻi a me ka pono o ka lumi maʻemaʻe no nā ʻoihana meaʻai?

1. Māhele ʻāpana i loko o ka lumi maʻemaʻe meaʻai

(1). ʻAʻole pono e hoʻonoho ʻia nā wahi waiwai ma kahi maʻemaʻe like me nā wahi hana huahana i hoʻopau ʻia.

(2). Pono e hoʻokaʻawale ʻia nā laboratories hoʻāʻo, a pono e hoʻokele pono ʻia kā lākou pauka a me nā paipu wai. Inā koi ʻia ka hoʻomaʻemaʻe ʻana i ka ea ma ke kaʻina hana hoʻāʻo huahana holoʻokoʻa, pono e hoʻokomo ʻia kahi noho maʻemaʻe.

(3). Hoʻokaʻawale ʻia ka lumi maʻemaʻe ma nā hale hana meaʻai i ʻekolu mau wahi: kahi hana maʻamau, wahi hana quasi, a me kahi hana maʻemaʻe.

(4). I loko o ka laina hana, e hoʻokaʻawale i kahi wahi a me kahi ākea e like me ka nui o ka wahi hana ma ke ʻano he wahi mālama manawaleʻa no nā mea maka, nā huahana waena, nā huahana e kali nei i ka nānā ʻana, a me nā huahana i pau. Pono e pale ʻia ka hoʻohaumia ʻana, ka hui ʻana, a me ka hoʻohaumia ʻana.

(5). ʻO nā kaʻina hana e koi ai i ka hoʻāʻo sterility akā ʻaʻole hiki ke hana i ka sterilization hope, a me nā kaʻina hana e hiki ke hana i ka sterilization hope akā koi i nā loina hana aseptic post-sterilization, pono e hana ʻia i loko o nā wahi hana maʻemaʻe.

2. Pono pae maʻemaʻe

Hoʻokaʻawale ʻia nā pae maʻemaʻe o ka lumi maʻemaʻe meaʻai ma ke ʻano he papa 1,000 a i ka papa 100,000. ʻOiai he mea maʻamau ka papa 10,000 a me ka papa 100,000, ʻo ka mea nui e noʻonoʻo ʻia ke ʻano o ka meaʻai i hana ʻia.

Pōmaikaʻi o ka lumi hoʻomaʻemaʻe meaʻai

(1). Hiki i ka lumi hoʻomaʻemaʻe meaʻai ke hoʻomaikaʻi i ka maʻemaʻe kaiapuni a me ka palekana o ka meaʻai.

(2). Me ka hoʻohana nui ʻana o nā kemika a me nā ʻenehana hou i ka hana ʻana i ka meaʻai, ke kū mau nei nā hanana palekana meaʻai hou, a hiki i ka lumi hoʻomaʻemaʻe meaʻai ke hōʻemi i ka hopohopo o nā mea kūʻai aku e pili ana i ka maʻemaʻe a me ka palekana.

(3). E hōʻoia a mālama i ka maʻemaʻe. I ka wā o ke kaʻina kānana, ma waho aʻe o nā kānana mua a me ke kula kiʻekiʻe, ua hana pū ʻia ka kānana hepa e disinfect i nā microorganism ola i ka lewa, e hōʻoiaʻiʻo ana i ka maʻemaʻe o ka ea i loko o ka hale hana.

(4). Hāʻawi i ka insulation thermal maikaʻi loa a me ka paʻa ʻana o ka wai.

(5). Hoʻokaʻawale ʻia nā kahe wai maʻemaʻe a me ka lepo, me nā limahana a me nā mea i hoʻokaʻawale ʻia e nā ala i hoʻolaʻa ʻia e pale ai i ka hoʻohaumia ʻana. Eia kekahi, hana ʻia ka ʻauʻau ea e wehe i nā mea haumia i hoʻopili ʻia i nā limahana a me nā mea, e pale aku iā lākou mai ke komo ʻana i kahi maʻemaʻe a me ka hopena i ka maʻemaʻe o ka papahana lumi maʻemaʻe.

I ka hōʻuluʻulu manaʻo: No nā papahana lumi hoʻomaʻemaʻe meaʻai, ʻo ka noʻonoʻo mua ke koho ʻana i ka papa hale hale hana. ʻO ka ʻenehana lumi maʻemaʻe kahi mea nui e noʻonoʻo ai. He mea nui ke kūkulu ʻana a i ʻole ka hoʻomaikaʻi ʻana i kēlā lumi maʻemaʻe no ka palekana o ka meaʻai a me ka hoʻomau lōʻihi.