KA PONO A ME NĀ PONO O KA MEAʻAI MAʻEMAʻE ROOM

ʻO ka lumi maʻemaʻe meaʻai ke kumu nui o nā ʻoihana meaʻai. ʻAʻole wale nā ​​kūlana meaʻai aupuni e hoʻokō ʻia nei, akā ke nānā nui nei ka poʻe i ka palekana o ka meaʻai. No laila, ke noiʻi ʻia nei a hoʻopaʻi ʻia nā hale hana hana a me ka hana kuʻuna a me nā hale hana ʻepekema ʻole a me ka naʻaupō. Nui nā ʻoihana nui e hoʻoikaika nei e hoʻokō i ka sterility, nā kūlana ʻole o ka lepo, a me nā pae maʻemaʻe kiʻekiʻe i kā lākou hana ʻana, i loko o ka hale, a me nā hale hana i hoʻouna ʻia ma waho. No laila, he aha nā pono a me ka pono o ka lumi maʻemaʻe no nā ʻoihana meaʻai?

1. Ka mahele ʻāpana ma ka lumi hoʻomaʻemaʻe meaʻai

(1). ʻAʻole pono e waiho ʻia nā wahi mea maka ma kahi maʻemaʻe like me nā wahi hana huahana i hoʻopau ʻia.

(2). Pono e hoʻokaʻawale ʻia nā keʻena hoʻāʻo, a pono e mālama pono ʻia kā lākou mau paipu hoʻopau a me ka hoʻokahe wai. Inā koi ʻia nā koi maʻemaʻe ea ma ke kaʻina hana hoʻāʻo huahana holoʻokoʻa, pono e hoʻokomo ʻia kahi noho maʻemaʻe.

(3). ʻO ka lumi maʻemaʻe i nā hale hana meaʻai ua māhele ʻia i ʻekolu mau wahi: wahi hana maʻamau, wahi hana like ʻole, a me kahi hana maʻemaʻe.

(4). I loko o ka laina hana, e hoʻokaʻawale i kahi a me kahi e kūlike me ka nui o ka wahi hana ma ke ʻano he wahi mālama manawa pōkole no nā mea maka, nā huahana waena, nā huahana e kali ana i ka nānā ʻana, a me nā huahana i hoʻopau ʻia. Pono e pale loa ʻia ka haumia keʻa, ka hui ʻana, a me ka haumia.

(5). Pono e hana ʻia nā kaʻina hana e pono ai ka hoʻāʻo sterility akā ʻaʻole hiki ke hana i ka sterilization hope loa, a me nā kaʻina hana e hiki ke hana i ka sterilization hope loa akā koi i nā loina hana aseptic ma hope o ka sterilization, i loko o nā wahi hana maʻemaʻe.

2. Nā koi pae maʻemaʻe

ʻO ka maʻamau, ua hoʻokaʻawale ʻia nā pae maʻemaʻe o ka lumi meaʻai ma ke ʻano he papa 1,000 a i ka papa 100,000. ʻOiai he mea maʻamau ka papa 10,000 a me ka papa 100,000, ʻo ka mea nui e noʻonoʻo ai ʻo ia ke ʻano o ka meaʻai e hana ʻia ana.

Nā pono o ka lumi maʻemaʻe meaʻai

(1). Hiki i ka lumi hoʻomaʻemaʻe meaʻai ke hoʻomaikaʻi i ka hoʻomaʻemaʻe o ke kaiapuni a me ka palekana o ka meaʻai.

(2). Me ka hoʻohana nui ʻana i nā kemika a me nā ʻenehana hou i ka hana ʻana i ka meaʻai, ke puka mau nei nā hanana palekana meaʻai hou, a hiki i ka lumi maʻemaʻe meaʻai ke hōʻemi i ka hopohopo o ka mea kūʻai e pili ana i ka hoʻomaʻemaʻe a me ka palekana o ka meaʻai.

(3). Hōʻoia a mālama i ka maʻemaʻe. I ka wā o ke kaʻina kānana, me nā kānana mua a me nā kānana lua, hana ʻia ka kānana hepa e hoʻomaʻemaʻe i nā microorganism ola i ka lewa, e hōʻoia ana i ka maʻemaʻe o ka ea i loko o ka hale hana.

(4). Hāʻawi i ka pale wela maikaʻi loa a me ka paʻa ʻana o ka makū.

(5). ʻO ka hoʻokaʻawale ʻana i ka hoʻohaumia ʻana o nā limahana e hōʻike ana i nā kahe wai maʻemaʻe a me ka lepo, me nā limahana a me nā mea i hoʻokaʻawale ʻia e nā ala i hoʻolaʻa ʻia e pale aku i ka haumia keʻa. Eia kekahi, hana ʻia ka ʻauʻau ea e wehe i nā mea haumia i hoʻopili ʻia i nā limahana a me nā mea, e pale ana iā lākou mai ke komo ʻana i ka wahi maʻemaʻe a hoʻopilikia i ka maʻemaʻe o ka papahana lumi maʻemaʻe.

I ka hōʻuluʻulu manaʻo: No nā papahana lumi maʻemaʻe meaʻai, ʻo ka mea mua e noʻonoʻo ai ʻo ke koho ʻana i ke ʻano o ka hale hana. ʻO ka ʻenekinia lumi maʻemaʻe kahi mea nui e noʻonoʻo ai. He mea nui ke kūkulu ʻana a i ʻole ka hoʻomaikaʻi ʻana i ia lumi maʻemaʻe no ka palekana o ka meaʻai a me ke kūpaʻa lōʻihi.